Kueh Bangkit, Pineapple Tarts, Biscotti & Fried Poh Piah Skin

看了Mabel, Nicole, Margaret 和May做的Kueh Bangkit, 让我真的好想再试一试（去年做不成功）。于是摇了个电话给Auntie Irene, 她很热心的向我讲解了一遍。两天后我就战战兢兢的做了这Kueh Bangkit。老实说，这Kueh Bangkit还真的好多功耶！忙了一整个上午，做了五百多粒，可是还没来得及装罐，就给孩子和侄儿们一个接一个的吃剩了两罐。问他们好吃吗？他们只是猛点头，因为嘴巴没空回答。。。 看他们吃得那么开心，我也好开心。Kueh Bangkit真的好香脆，甜度刚刚好，吃了让人停不了。。谢谢Auntie Irene的食谱和讲解。

之后我也做了黄梨酥，杏仁片Biscotti和酥脆炸薄饼皮。

刚炸好的薄饼皮。。

沾了细砂糖的炸薄饼皮让人吃了会上瘾唷。。。

又香又脆的杏仁片Biscotti ，也是老公的最爱。。因为最健康，没有牛油！

这就是我这两天的收成品，看起来并不多，可是我一个人已经忙疯啦。。哈。。哈。。